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| あさりとベーコンのうまみたっぷりのクラムチャウダー |
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あさりの水煮缶詰で作る簡単クラムチャウダーのご紹介です。
アレンジしてもおいしくいただけるので是非お試しください。 |
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| 材料（４人分） |
| 玉ねぎ |
1/2個 |
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牛 乳 |
400cc |
| じゃがいも |
1/2個 |
あさりの水煮缶 |
1缶（汁も利用） |
| 人 参 |
1/3本 |
水 |
100cc |
| ベーコン |
5枚 |
固形スープ |
1個 |
| バター |
大さじ1 |
塩・コショウ |
少々 |
| 小麦粉 |
小さじ2 |
パセリ |
少々 |
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| 作り方 |
| （1） |
玉ねぎ、じゃがいも、人参を1cm角・ベーコンは1cm幅に切る。 |
| （2） |
鍋を火にかけ、バターを入れ、ベーコンと玉ねぎを強火で炒める。 |
| （3） |
じゃがいもと人参を鍋に加え、小麦粉をふりかけ、粉っぽさが無くなるまで弱火で1分〜2分炒める。 |
| （4） |
あさりの水煮（汁ごと）、水、固形スープ、牛乳を加え強火にし、沸騰したらアクを取り、弱火でコトコト煮る。 |
| （5） |
スープに少しとろみがついてきたら、塩と胡椒で味を整え、スープ皿に移しパセリをちらしてできあがり。 |
| ＰＯＩＮＴ：牛乳は吹きこぼれやすいので注意しましょう。 |
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ちょっとアレンジ
キャベツやきのこ、ショートパスタなどを加えて具だくさんにすれば、朝の忙しい時間の食事や、夜食としても最適です。 |
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